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体の中から温まるフグ雑炊!ワインと日本料理の青山

先日の雪が銀座も溶けていません。足元から寒さが忍び寄ってきます。そこで今日のランチはワインと日本料理の青山さんでフグ雑炊(900円)。

まず最初に、好きな小鉢を選ぶことが出来ます。あまり食べる機会がないので、イカの塩辛にしました。下には大根おろしがしかれています。

雑炊は優しい出汁のお味。よく見ると、フグの身もゴロッと入っています。ポン酢がついてくるので、お好みで。雑炊が薄味なので、今日の塩辛のチョイスは正解かも(ノ)´∀`(ヾ)ほかにもう一つ煮浸しの小鉢、香の物がついてます。ちなみに、雑炊はすぐにお腹が減ってしまうかも、と思いがちですが、この雑炊には大きなお餅が一つ入っていました。けっこう満腹です。

青山
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