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豚すね肉のブレゼでビストロランチ

これから日本橋のデパートに向かうので、その前に腹ごしらえ!銀座線京橋駅に直結したこちら、ビストロワイン トランジットさん。カレーにするかまよいましたが、15食限定ということで、ビストロランチ「豚すね肉のブレゼ」(1,100円)にしてみました。


まずは季節のスープから。今日はサツマイモのポタージュ。色は普通のポタージュとあまり変わらないように見えますが、お味はほんのり甘い。優しいお味です。

続いてシンプルなグリーンサラダ。オイルとほんの少しの粉チーズであえられています。サッパリ。

そしてメインの豚すね肉。ブレゼはフランス料理の蒸し煮のこと。お肉は柔らかくて、フォークだけでもすんなり崩れます。甘目のソースに黒胡椒がピリリと効いています。バケットとマッシュポテトも着いているので、女性ならかなり満足(人゚∀゚*)

最後はコーヒーか紅茶が選べます。

ビストロワイン トランジット
・住所 東京都中央区京橋3-7-1 京橋相互館110タワー B1
・tel.tel:03-5524-1650

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